Si comunica
che è disponibile all’interno del catalogo online il seguente audio libro: “Il
respiro del vino”, di Luigi
Moio – Numero Catalogo: 90075
«Vi parlerò di quel profumo coinvolgente, di quel
suo respiro trattenuto, al quale è impossibile opporre resistenza, che anticipa
tutto ciò che si sente in bocca subito dopo aver avvicinato il bicchiere alle
labbra. Di quel profumo che può essere un effetto del sole di un’alba radiosa o
delle nuvole che precedono la pioggia. Di quel profumo che forse è l’aspetto
sensoriale più straordinario del vino, perché è anche il linguaggio della sua
composizione, della sua storia, delle sue tradizioni, dei territori in cui nasce
e dei microclimi che ne accarezzano i giorni. Il vino è la sintesi sorprendente
dei profumi di tutto ciò che ci circonda, perché ha nella sua natura più
profonda le tracce della terra, dei fiori, dei frutti, delle spezie, del mare,
della montagna, del vento, della luce e di tante altre cose che nobilmente
rappresenta. L’atto iniziale di chiunque si avvicini al vino è infatti quello
di portare il calice al proprio naso per sentirne il profumo, roteando
delicatamente il bicchiere, affinché il vino in esso contenuto, simile alla
Terra che ruota intorno al proprio asse, possa sprigionare la sua intimità
olfattiva. Da quando esiste l’uomo, nella sua cultura gastronomica non c’è
altra bevanda o cibo che preveda questo meraviglioso rituale di incontro tra
sensibilità, natura ed emozione. È una gestualità mitica, quella legata al
vino, che con la sua delicatezza ci aiuta a riappropriarci del nostro tempo e
del nostro equilibrio interiore. Sarò certamente felice, perciò, se voi gentili
lettori, arrivati all’ultima pagina, riporrete soddisfatti e arricchiti questo
mio libro e un attimo dopo vi lascerete prendere dalla curiosità di stappare
un’ottima bottiglia del vino che preferite per scoprire l’invitante e
meraviglioso mondo di profumi che vi è racchiuso».
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